Пергамент и фольга

Когда дело подходит к приготовлению еды, помощники в виде пергамента и фольги просто незаменимы на кухне. С приготовлением, упаковкой и хранением продуктов пергамент и фольга справляются лучше других. Если же вы ещё упаковываете продукты в полиэтиленовые пакетики, оставьте это гиблое дело. Для упаковки продуктов существует упаковочная плёнка, которая защищает еду от влияний внешней среды, не пропускает запахов и стойко переносит перепады температур.

Пергамент используют для приготовления десертов, рыбы или мяса в духовке. Пергамент хорошо переносит высокие температуры, не пропускает жир и не передаёт продуктам постороннего запаха. Один из приятных бонусов – это то, что после использования, противень, на котором готовилась еда, остаётся чистым. Ведь фольга не пропускает жиры, которые выделяются из рыбы, мяса или выпечки.

Фольга – упаковочный предмет, который полезен даже на той кухне, где духовку включают не часто. Алюминиевую фольгу используют не только для приготовления еды, а также для хранения.

Преимущества фольги:

• 1. Ускоряет приготовление пищи.
• 2. Во время запекания в фольге еда остаётся сочной.
• 3. Устойчива к высоким температурам.
• 4. Не пропускает пар и другие частицы внешнего мира, но при этом фольга имеет «дышащий» эффект.
• 5. Устойчива к химическим веществам.
• 6. При упаковке еды, некоторое время сохраняет тепло горячего блюда.
• 7. Фольга принимает любую форму, поэтому неважно, что будут упаковывать.

Если хотите, чтобы перекус оставался тёплым спустя несколько часов в судке, фольга – необходимая вещь в кухонном ящике. С помощью пергамента и фольги приготовление и хранение еды станет проще, а в некоторых случаях даже быстрее.